张铁成
，男
，1966年9月出生
，人民大厦索菲特旅馆中餐厅副厨师长。

1985年他入职西安人民大厦餐饮部
，爱岗敬业、勤学苦练
，事情起劲、踊跃立异
，善于管理、手艺周全
，尊重师傅、团结友好
，在菜品制作中字斟句酌
，一直刷新自己的操作工艺
，对细节有很高要求
，对出品追求完善和极致
，同时也享受着菜肴在自己的双手中升华的历程
，一直全心雕铸自己的每一款出品。他曾多次加入接待党和国家向导人及外国元首的宴会
，为许多天下性高品级聚会团餐编排食谱
，并获得一致好评。

他坚韧不拔
，一直掘客古板菜肴
，起劲钻研立异菜品
，为人民大厦创立了优异的社会效益和经济效益。代表单位多次加入天下及省市旅游系统的手艺大赛
，取得了优异效果。1993年加入了天下第三届烹饪角逐
，荣获小我私家银牌和整体银牌。张铁成同志以扎实的基本功和立异能力
， 1997年3月被共青团陕西省委、陕西省劳动厅、陕西省经贸委配合授予“陕西省优异青年岗位能手”称呼
，餐饮业荣获此项声誉的仅有2名。这极大地鼓舞了张铁成同志
，使他越发热爱自己的事情和职业。2000年12月在陕西省旅游局组织的手艺大赛中
，他荣获“中餐烹饪”项目第一名
，同年被授予“陕西省旅游涉外饭店服务尖兵”称呼。2001年被陕西省旅游局授予“最佳员工”称呼和 “星级饭店烹饪明星”称呼。

他头脑敏锐
，坚守实操岗位
，严把品质关。他常用一句话推动自己：别无我有
，别有我精
，别精我变
，用这样的事情精神来要求自己。在2004年人民大厦改制后
，在法国雅高旅馆管理集团“索菲特”五星级品牌下
，越发学习和吸收国际旅馆餐饮管理履历及先进的管理系统
，增强了营业能力和团队协作能力
，使热爱本职事情的他再次得以提高。自觉把来宾知足度的要求从99%提高到了99.99%
，把每一道菜品做到让来宾知足。把人民大厦传承经典菜品做成企业的宣传手刺。他向退休师傅们讨教菜肴鲜味的真谛
，传承历经60余年的人民大厦经典菜肴
，深挖古板烹饪特技使之重现绚烂。团结现代管理
，把手工烹饪技法提升为计量化、标准化、程序化
，稳固了菜品口胃。

他钻研学习每月自己订阅坚持学习海内外权威专业杂志期刊
，研判餐饮新风标。2016年在人民大厦中餐菜系转变事情中
，张铁成勇挑重担
，起劲顺应市场转变要求
，把陕菜的传承和立异有机团结
，驻足了市场
，推动了陕菜的发挥
，使餐饮收益再次获得显着提升。2018年被西安市新城区政府授予“新城工匠”声誉称呼。